Nueva hamburguesa clásica

Puede moler tanto o tan poca carne como desee, utilizando partes iguales de cada tipo. Martha hizo esta receta en el episodio 407 de la escuela de cocina..

30 minutos

20 minutos

Hace 4

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

11 onzas de chuck filete, recortado de cualquier trozo grande de grasa
11 onzas de solomillo, recortado de cualquier pedazo grande de grasa
Sal gruesa
3 onzas de queso cheddar, en rodajas finas
4 rollos de papa (como el de Martin)
Pepinillos en rodajas finas, para servir
Ketchup y mayonesa en partes iguales, mezclados, para servir

Direcciones

1.

Cortar ambos filetes en trozos pequeños. Triturar a través de los agujeros grandes de una picadora de carne. Combine en un tazón, luego muele juntos a través de pequeños agujeros de la amoladora. Divida en 4 partes iguales (cada una de aproximadamente 5 1/2 onzas). Formar en empanadas, cada uno aproximadamente 3 1/2 pulgadas de diámetro.
2.

Precaliente la parrilla a medio-alto. Sazone ambos lados de las hamburguesas con sal. Asa a la parrilla 2 1/2 minutos por lado para el medio raro, colocando queso en las hamburguesas en el último minuto. Transferencia a un plato. Asa los rollos hasta que estén tostados, 30 segundos. Sandwich de hamburguesas en rollos con pepinillos y ketchup-mayonesa.

One Comment

Alexander
27.04.2023 @ 05:47

Esta receta parece deliciosa y fácil de seguir. Me gusta que se pueda moler tanto o tan poca carne como se desee y que se utilicen partes iguales de cada tipo. Definitivamente voy a intentar hacer estas hamburguesas en casa. ¡Gracias por compartir la receta!