Guiso de ternera fácil con fideos

El chuck asado asequible es una excelente opción para los guisos porque se vuelve tierno y sabroso a medida que hierve a fuego lento. Cortar la carne en trozos pequeños acorta el tiempo de cocción..

Fuente: Everyday Food, septiembre 2009.

1 hora

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
2 libras de mandril de carne deshuesada, cortado en cubos de 1/2 pulgada
Sal gruesa y pimienta molida
1 cebolla mediana, cortada a lo largo
2 cucharadas de harina para todo uso
3 latas (14.5 onzas cada una) de caldo de pollo reducido en sodio
1/2 libra de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
2 papas medianas, peladas y cortadas en dados de 1 pulgada
2 tazas de fideos de huevo
3 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de vinagre de vino tinto

Direcciones

1.

En un horno holandés grande o una olla pesada, caliente el aceite a fuego alto. Agregue la carne, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que esté dorada y dorada, aproximadamente 6 minutos. Añadir la cebolla y sazonar con sal y pimienta. Cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse (reduciendo el calor, si es necesario), aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina hasta que la carne de res y la cebolla estén cubiertas y cocine de 1 a 2 minutos (no las queme). Agregue el caldo y 3 tazas de agua, revolviendo y raspando trocitos dorados. Llevar a hervir; reducir a fuego lento y cocinar hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 25 minutos.
2.

Agregue las zanahorias y las papas y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Para servir, agregar el perejil y el vinagre..

Notas del cocinero

Cortar verduras en cubos de tamaño uniforme ayuda a asegurar que terminen de cocinarse al mismo tiempo.

One Comment

Moises
26.04.2023 @ 21:45

El chuck asado es una excelente opción para los guisos, ya que se vuelve tierno y sabroso a medida que hierve a fuego lento. Cortar la carne en trozos pequeños acorta el tiempo de cocción. Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para una cena en familia. ¡No dudes en probarlo!