Flank Steak Con Adobo De Lima

Es muy magro, así que el filete de flanco requiere ablandamiento; Deje marinar en esta salsa con infusión asiática antes de cocinar, y córtelos contra el grano antes de servir..

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2005.

1 hora 30 minutos

30 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/3 taza (aproximadamente 4 limas) de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de salsa de soja
2 cebolletas (alrededor de 1/3 taza), en rodajas finas
2 cucharadas de jengibre fresco picado y pelado
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 1/2 libras de bistec de flanco
Aceite vegetal, para parrillas.
Sal gruesa y pimienta negra molida

Direcciones

1.

En una bolsa de plástico con cierre, combine el jugo de limón, la salsa de soja, las cebolletas, el jengibre y los copos de pimienta roja. Agregue el bistec y selle la bolsa (colóquela en un plato para detectar cualquier fuga); marinar en el refrigerador, girando ocasionalmente, hasta 1 hora.
2.

Caliente la parrilla a fuego alto; Rejillas de aceite ligeramente. Retire el bistec de la marinada, dejando que el exceso gotee (deseche la marinada); Sazone con sal y pimienta negro. Coloque en la parrilla; cubrir. Cocine, girando una vez, hasta que la carne alcance la cocción deseada, de 6 a 8 minutos para el medio raro. Dejar reposar 10 minutos antes de rebanar..

One Comment

Taylor
26.04.2023 @ 21:45

Este plato suena delicioso y muy sabroso. La técnica de marinar el filete de flanco en una salsa con infusión asiática es una excelente manera de ablandar la carne y agregar sabor. Además, cortar el bistec contra el grano antes de servir es una técnica importante para asegurar que la carne sea tierna y fácil de masticar. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!