Filete De Mark Con Mantequilla Y Salsa De Jengibre

1.

Caliente una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que comience a fumar. Agregue el bistec y cocine hasta que esté bien dorado, de 1 a 2 minutos. Voltee, y cocine hasta que esté dorado, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego, transferir el filete a un plato y reservar.

2.

Cuando la sartén se haya enfriado ligeramente, devuélvala a la estufa a fuego medio-bajo. Añadir la mantequilla; cuando se derrita, agregue el jengibre y saltee durante unos 30 segundos. Añadir la salsa de soja, revolviendo con una cuchara hasta que espese. Devuelva los filetes a la sartén junto con los jugos acumulados. Aumente el fuego a medio, y cocine, girando el filete después de 3 o 4 minutos para el medio raro. Transfiera el bistec a un plato para servir y vierta los jugos de la sartén sobre el bistec. Decorar con hojas frescas de cilantro..