Filete De Flanco Relleno Laminado

Animar un rico y sabroso corte de carne con verduras de sabor fresco lo convierte en un plato fabuloso (ya toda prueba) para la fiesta.

Fuente: Everyday Food, mayo de 2012.

35 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo, en rodajas finas
2 manojos de hojas de mostaza o acelgas suizas, tallos duros y costillas removidos, picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 filete de flanco (1 1/2 libras)
Sal gruesa y pimienta molida

1.

Calienta la parrilla, con rejilla a 4 pulgadas del calor. En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, 30 segundos..
2.

Añadir las verduras; Cocer hasta que se marchiten, 5 minutos. Agregue la salsa de soya, el aceite de sésamo y los pimientos rojos. Retire la olla del fuego.
3.

Coloque el filete entre láminas de plástico y páselo a 1/2 pulgada de grosor con un mazo para carne o una sartén pequeña.
4.

Extienda las verduras en el filete, dejando un borde de 2 pulgadas en un lado largo; Condimentar con sal y pimienta. Enrollar hacia la frontera.
5.

Atar transversalmente con 5 o 6 piezas de hilo de cocina. Frote el filete con 1 cucharadita de aceite de oliva; Condimentar con sal y pimienta. Coloque el filete, con la costura hacia arriba, en una bandeja para hornear con borde revestido con papel de aluminio.
6.

A la parrilla 5 minutos. Voltee y ase hasta que esté dorado, 5 minutos por medio. Tienda sin carga con papel aluminio y dejar reposar 10 minutos. Cortar el filete en rondas de 1/2 pulgada.

Una vez que rellena, enrolla y ata la carne, puede refrigerarla por hasta 8 horas.

Chris
27.04.2023 @ 02:46

Este plato suena delicioso y fácil de preparar. Me encanta la combinación de carne y verduras frescas, y la salsa de soja y el aceite de sésamo tostado deben darle un sabor increíble. Además, el hecho de que se pueda preparar con anticipación lo hace perfecto para una fiesta o reunión. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartirla!