Bistec De Falda De Cilantro Y Suero

En una licuadora, combine el suero de mantequilla, el cilantro, la semilla de cilantro, el curry en polvo y las cebolletas y el puré. Reserve 1/2 taza de marinada para servir. Vierta la mitad de la marinada restante en un plato poco profundo, coloque la carne en una sola capa y cubra con el resto de la marinada; Dejar reposar de 30 a 45 minutos..

Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Limpie y engrase ligeramente la parrilla caliente. Retire la carne del adobo, sacuda el exceso y sazone con sal y pimienta. Asa el bistec hasta que esté dorado, de 2 a 4 minutos por lado para un poco común. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos antes de rebanar ligeramente contra el grano. Sazone la marinada reservada con sal y pimienta y sirva con filete en rodajas.