Bistec Con Salsa De Mani Y Brocoli

1.

Filete De Adobo: Pelar El Ajo; Pelar y cortar el jengibre. Coloque ambos en una licuadora con mantequilla de maní, 1/4 taza de salsa de soja, 1/4 taza de vinagre, azúcar, hojuelas de pimiento rojo y 2 cucharadas de agua. Mezclar hasta que esté suave. Coloque el filete en una bolsa de plástico con cierre o en un plato poco profundo; Agregue toda la salsa menos 1/2 taza y refrigere. Cubra y guarde la salsa reservada a temperatura ambiente..

2.

Preparación del brócoli: corte los flósculos del brócoli (reserve los tallos para otro uso); cubrir y refrigerar.

1.

Bistec para asar: asar en calor, con el estante a 4 pulgadas del calor. Levante el bistec de la marinada; Colocar en una bandeja para hornear. A la parrilla hasta medio-raro, de 8 a 10 minutos. Transfiera a un plato grande y cúbralo con papel de aluminio; dejar reposar, de 5 a 10 minutos..

2.

Cocine el brócoli: mientras el bistec se asa a la parrilla, corte las cebolletas en rebanadas finas, manteniendo los blancos y los verdes separados. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el brócoli, las cebolletas y 1/4 taza de agua; sazonar con sal. Cubra la sartén y cocine, lanzando de vez en cuando, hasta que el brócoli esté tierno, de 8 a 10 minutos. Descubrir; Agregue la cucharada restante de salsa de soja y la cucharada de vinagre. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se evapore, 1 a 2 minutos. Mezclar en cebolleta.

3.

Para servir, rebane finamente el filete a través del grano; Servir con brócoli y salsa de maní reservada..