El corte largo y relativamente delgado conocido como filete para colgar puede estar etiquetado como “filete de carnicero”, “corte bistro” o, si ya está cortado a lo largo en dos partes, “tiras de filete”. Para evitar una textura excesivamente masticable, el filete de suspensión debe cortarse sobre el grano. Esta receta se puede duplicar para alimentar a una multitud o usarse para sándwiches..
Fuente: Martha Stewart Living, junio de 2012
Tiempo Total
Deberes
Raciones
Los ingredientes
Direcciones
Notas del cocinero
La receta puede doblarse para alimentar a una multitud o usarse para sándwiches..
Esta receta de filete de suspensión es deliciosa y fácil de preparar. Es importante cortar el filete sobre el grano para evitar una textura masticable. La marinada de aceite de cártamo, vinagre balsámico, ajo y pimienta le da un sabor delicioso al filete. Recomiendo condimentar muy generosamente con sal y pimienta antes de asar a la parrilla. Esta receta se puede duplicar para alimentar a una multitud o usar para sándwiches. ¡Buen provecho!
Chance
27.04.2023 @ 02:05
Esta receta de filete de suspensión es deliciosa y fácil de preparar. Es importante cortar el filete sobre el grano para evitar una textura masticable. La marinada de aceite de cártamo, vinagre balsámico, ajo y pimienta le da un sabor delicioso al filete. Recomiendo condimentar muy generosamente con sal y pimienta antes de asar a la parrilla. Esta receta se puede duplicar para alimentar a una multitud o usar para sándwiches. ¡Buen provecho!