Albóndigas y salsa de la abuela Maroni

Pruebe las recetas familiares del chef Mike Maroni cuando tenga ganas de comida italiana clásica.

Fuente: The Martha Stewart Show, abril de 2010.

Hace 14 albóndigas.

rendimiento

Los ingredientes

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva o aerosol antiadherente; dejar de lado.
2.

En un tazón grande, mezcle la carne de res, el queso, 1 taza de pan rallado, los huevos, la leche, las hierbas, la cebolla y el ajo; sazonar con sal. Si la mezcla parece demasiado suelta, mezcle la 1/2 taza restante de pan rallado según sea necesario.
3.

Enrolle la mezcla de carne en bolitas de 2 1/2 onzas; Transfiera a una bandeja para hornear preparada. Transfiera al horno y hornee hasta que la carne esté bien cocida y ligeramente dorada, de 25 a 30 minutos..
4.

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua a fuego alto. Agua generosamente salada y volver a hervir. Agregue los espaguetis y cocine hasta que estén al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete; Desagüe.
5.

Caliente la salsa en una cacerola mediana a fuego medio. Transfiera las albóndigas a la salsa y cocine por al menos 15 minutos. Transfiera las bolas de carne y 1 taza de salsa a un tazón y reserve. Retire la salsa restante del calor. Agregue la albahaca y agregue los espaguetis escurridos; Tirar para combinar. Transfiera los espaguetis a una fuente grande para servir; Cubrir con albóndigas y salsa reservada. Servir de inmediato, espolvoreado con queso..

Hudson
27.04.2023 @ 01:07

¡Qué deliciosa receta de albóndigas italianas! Me encanta que el chef Mike Maroni comparta sus recetas familiares con nosotros. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. Me gusta que sea fácil de seguir y que los ingredientes sean fáciles de encontrar. ¡Gracias por compartir esta receta con nosotros!