1.
Coloque la pimienta a fuego alto en un quemador de gas. Al igual que cada sección se vuelve hinchada y negra, gire el pimiento con unas pinzas para evitar que se cocine en exceso. (Si no tiene una estufa a gas, coloque el pimiento en una bandeja para hornear y ase en el horno, girando a medida que cada lado se carbonice). Transfiera el pimiento a una toalla de papel y envuélvalo en una toalla para cerrar. Deje que la pimienta sude hasta que se enfríe lo suficiente como para manejarla, aproximadamente 5 minutos. Frote y deseche la piel ennegrecida. Cortar la pimienta por la mitad y quitar y desechar las semillas. Cortar la pimienta en tiras de 1 pulgada de ancho.
27.04.2023 @ 17:35
Este es un delicioso platillo que se prepara con un pimiento poblano, tortillas de harina, mayonesa, tomate, sal, pimienta y queso Monterey Jack. Para prepararlo, primero se asa el pimiento en un quemador de gas o en el horno, se retira la piel y se corta en tiras. Luego se cocinan las tortillas en el quemador de gas y se extiende la mayonesa sobre una de ellas. Se agrega el pimiento, el tomate, la sal y la pimienta, y se cubre con el queso. Finalmente, se coloca la segunda tortilla encima y se corta en trozos para servir. ¡Buen provecho!