Sándwich de ensalada de huevo de mamá

Una mezcla ligera de aceite de oliva y mayonesa de mostaza Dijon le da a estos sándwiches de ensalada de huevo clásicos de los copropietarios del restaurante Blue Ribbon, Bruce y Eric Bromberg, su sabor fresco y discreto..

Fuente: The Martha Stewart Show, mayo de 2011.

Hace 4 sandwiches

rendimiento

Los ingredientes

8 huevos grandes
1/2 taza de apio bien picado
1/2 taza de aceite de oliva mayonesa
1/4 cucharadita de sal gruesa
Pimienta negra o blanca recién molida
8 rebanadas (1/4-pulgada de grosor) de pan blanco rústico
En rodajas finas de cebolla, para servir.
Rodajas de tomate, para servir.
Pepinillos en ajo, cortados en trozos, para servir

Direcciones

1.

Coloque los huevos en una cacerola mediana; Llene con suficiente agua fría para cubrir. Llevar a ebullición a fuego alto. Inmediatamente retirar del fuego; Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Escurrir y enfriar bajo agua corriente fría. Pelar los huevos y picarlos en trozos grandes..
2.

En un tazón grande, mezcle los huevos, el apio, la mayonesa y la sal; Sazonar con pimienta. Si la ensalada parece seca, agregue más mayonesa para alcanzar la consistencia deseada.
3.

Divida la ensalada de huevo uniformemente en 4 rebanadas de pan; Sándwich con las rebanadas de pan restantes. Servir con cebolla, tomate y pepinillos..

One Comment

Randy
27.04.2023 @ 17:35

¡Qué delicioso suena este sándwich de ensalada de huevo con una mezcla de aceite de oliva y mayonesa de mostaza Dijon! Me encanta cómo los copropietarios del restaurante Blue Ribbon, Bruce y Eric Bromberg, han creado un sabor fresco y discreto para este clásico sándwich. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!