Pan De Pita Hecho En Casa

1.

Vierta el agua en el recipiente de una batidora eléctrica. Espolvoree la levadura sobre el agua y revuelva para disolverla. Use el accesorio de paleta para mezclar en 1 1/2 tazas de harina. Tazón de la tapa Deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que la masa se haya duplicado..

2.

Espolvoree sal sobre la mezcla de harina y levadura, y agregue el aceite de oliva y el resto de 1 1/2 tazas de harina. Mezclar a velocidad media-baja hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos..

3.

Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase aproximadamente 10 vueltas, formando una bola. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, y cubra con envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar cálido hasta que la masa se haya duplicado en volumen, alrededor de 1 1/4 horas..

4.

Calentar el horno a 450 grados. Voltee la masa en una tabla y córtela por la mitad. Cortar cada mitad en cuatro piezas, y formar cada pieza en una bola. Cúbralos sin apretar con un pedazo de plástico para evitar que la masa se seque. En una superficie de trabajo enharinada, haga rodar dos bolas en círculos de 7 pulgadas de diámetro y un poco menos de 1/4 de pulgada de grosor. Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar hasta que esté hinchado y de color marrón claro, de 6 a 8 minutos. Repetir, hornear dos panes de pita a la vez..