Chili de pavo sobrante con relleno de pan de maíz con queso

Cucharadas de cremoso batido de pan de maíz son un complemento satisfactorio y exquisito para este delicioso chile hecho con el pavo sobrante del Día de Acción de Gracias..

Fuente: The Martha Stewart Show, noviembre de 2010.

Raciones

Los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, cortada en trozos de 1/2 pulgada
3 costillas de apio, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
Solo partes de puerro, blanco y verde claro, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
3 zanahorias, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
2 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de paprika
1 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de sal gruesa
3 tazas de caldo o pollo hecho en casa o caldo de pollo bajo en sodio comprado en la tienda
1 taza de tomates triturados enlatados
2 tazas de salsa de pavo preparada
2 libras de pavo cocido rallado
2 latas (15.8 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
Masa de pan de maíz
8 cucharadas de queso cheddar blanco rallado

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 400 grados..
2.

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés medio a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas, el apio, el puerro, y las zanahorias; Cocine, revolviendo, hasta que estén blandas, unos 10 minutos. Agregue la pasta de tomate, el chile en polvo, la paprika, el comino, la pimienta de cayena y la sal hasta que se mezclen. Agregue el caldo, los tomates triturados, la salsa y el pavo rallado; aumente el fuego a medio alto y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
3.

Agregue los frijoles negros y cubra con cucharadas de masa de pan de maíz, dejando pequeños espacios entre cada cucharada. Cubra cada cucharada de masa con queso..
4.

Transfiera el horno holandés al horno y hornee hasta que el pan de maíz esté cocido y el queso esté ligeramente dorado, aproximadamente 20 minutos. Servir.

One Comment

Esteban
27.04.2023 @ 06:29

¡Qué delicia! El chile de pavo sobrante del Día de Acción de Gracias con cucharadas de cremoso batido de pan de maíz suena como una combinación perfecta. Los ingredientes parecen ser muy sabrosos y estoy segura de que el resultado final será exquisito. Definitivamente, voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!