Relleno simple

Secar los cubos de pan y cocinar las verduras un día antes ayuda a que este relleno se junte rápidamente el Día de Acción de Gracias. Este relleno fue creado para acompañar el pavo frotado con hierbas..

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2007.

1 hora 20 minutos

30 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 panes de pan italiano (aproximadamente 10 onzas cada uno), cortados en trozos pequeños
4 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente y más para hornear
4 tallos de apio, en rodajas finas
4 chalotes, picados
2 dientes de ajo, picados
Sal gruesa y pimienta molida
1/2 taza de vino blanco seco
1/2 taza de hojas de perejil, picadas
3 huevos grandes, ligeramente batidos
2 latas (14 1/2 onzas cada una) de caldo de pollo reducido en sodio

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Coloque el pan en una sola capa en dos bandejas para hornear con borde. Hornee hasta que estén crujientes pero no doradas, aproximadamente 10 minutos, girando las hojas a la mitad..
2.

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir el apio, los chalotes y el ajo; Condimentar con sal y pimienta. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras.
Se ablandan, de 5 a 7 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que se evapore, de 3 a 5 minutos. Transferencia a un tazón grande.
3.

A las verduras en un tazón, agregue el pan, el perejil y los huevos. Sazone con 1 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta; revuelve para combinar. Mezclar por la mitad del caldo. Continúe agregando más caldo hasta que el relleno esté humedecido pero no mojado (no debe haber ningún líquido en el fondo del recipiente).
4.

Justo antes de asar el pavo, rellénalo con 4 tazas de relleno. Cuchara restante relleno en una mantequilla
Plato de hornear cuadrado de 8 pulgadas. Cubra con papel de aluminio con mantequilla, y refrigere. Cuando saque el pavo del horno para que descanse, coloque el horneado cubierto.
Plato en el horno, y hornear hasta que se caliente, de 25 a 30 minutos. Destapar y hornear hasta que estén doradas, unos 15 minutos más..

One Comment

Abram
26.04.2023 @ 21:26

Este es un consejo muy útil para preparar el relleno de Acción de Gracias de manera más eficiente. Secar el pan y cocinar las verduras con anticipación definitivamente ayudará a ahorrar tiempo y esfuerzo en el día de la cena. Además, el uso de hierbas y vino blanco seco le dará un sabor delicioso al relleno. ¡Gracias por compartir esta receta!