Molde De Arándanos De Nanny

1.

Engrase ligeramente un molde no reactivo de 1 cuarto de galón o algunos moldes más pequeños. Combine los arándanos, el azúcar, la ralladura, el jugo de naranja, el jugo de limón y 1 taza de agua en una cacerola grande a fuego alto y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos exploten y se ablanden completamente, de 12 a 15 minutos. Pase la mezcla a través de un tamiz fino en un tazón, presionando suavemente sobre los sólidos (presionar demasiado fuerte hará que la mezcla se enturbie). Quite la espuma de la superficie; cubrir para mantener el calor.

2.

Espolvoree la gelatina sobre 1/2 taza de agua en un tazón; Dejar ablandar 1 minuto. Revuelva la mezcla de gelatina en la mezcla de arándanos tibia hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Vierta la mezcla en el molde y refrigere hasta que esté listo, por lo menos 8 horas.

3.

Sumerja la parte superior del molde en un recipiente con agua caliente durante 30 segundos, luego pase un cuchillo de pelar alrededor del borde para aflojarlo. Coloque una fuente en el fondo del molde; Invierta rápidamente la fuente y el molde juntos. Toque para liberar; quitar el moho (Si la gelatina no se libera fácilmente, regrese al agua caliente durante unos segundos).