Šlehačka

Vše, co potřebujete, je mísa a šlehačka (nebo elektrický mixér) a několik minut svého času. Pak nakrájejte na kus koláče, lžíci na shortcakes nebo vrstvu v parfaits.


Zdroj: každodenní výživa, leden / únor 2005


Výtěžek

Složení

Pokyny

Variace

Pokud dáváte přednost, můžete nahradit granulovaný cukr stejným množstvím cukrovarnického cukru; aby se zabránilo tvorbě hrudníku, použijte síto s jemným okem a vytřeďte cukr přes krém.

Cookovy poznámky

Ujistěte se, že je krém velmi chladný; pokud máte čas, mrazničku (nebo šlehače) a misku v mrazáku chlaďte asi 15 minut. To pomůže rychle šlehačům a zvýší jejich objem.

Velký ruční můstek je velmi snadné použití. Používáte-li elektrický mixér, porazíte na středních rychlostech, dbát na to, aby nedošlo k překonání (krém se zmrzne). Chcete-li použít ponorný mixér, namočte krém do velkého odměrného kalíšku (nebo jiného hlubokého, úzkého kontejneru) namísto misky; aby nedošlo k rozstřikování, držte kotouč ponořený. Pokud hodláte používat nějaké příchutě, jako jsou výtažky, likéry nebo koření, přidejte je s cukrem v kroku 2.