Tradiční bramborové latky

Podávejte je se stranou karamelového jablka a sladkou smetanou.

Zdroj: Martha Stewart Living, prosinec / leden 1994

4

Podávání

Složení

2 (1 1/4 libry) univerzální nebo zlaté brambory Yukon, oloupané
2 velké vejce, pokojová teplota
1 středně bílá cibule, jemně strouhaná
8 skvrnitých zelených, jemně slepených
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Rostlinný olej pro smažení

Pokyny

1.

Přes velkou mísu studené vody, rožte brambory na dlouhé proužky, pomocí největších děr boxu štěrku. Přeneste strouhané brambory z vody do jiné misky. Vylijte vodu z první mísy a vyhlaďte sediment. Přidejte sediment do brambor.
2.

Přidejte vejce, cibuli a zeleninu. Smažte sůl a pepř. Dobře promíchejte ručně.
3.

Naplňte velkou pánvi s těžkým dnem o objemu 1/2 palce až 3/4 palce oleje až do velmi horkého stavu, přibližně 385 stupňů.
4.

Položte 1 lžíci bramborové směsi do pánve. Vařte až do zlatavě hnědé, asi 3 minuty; pan by měl obsahovat pět nebo šest larev na dávku. Otočte mřížky a vařte na druhé straně, dokud nehnědou, asi dalších 3 minuty.
5.

Latkes je možné přenést na plech na pečení a udržovat se v hrnci o 200 stupňů teprve půl hodiny před podáním.

One Comment

Dexter
27.04.2023 @ 09:38

Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the context or topic of the text. The text provided appears to be a recipe for making latkes.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……