Plněné Calamari

Jedná se o jednoduchou a chutnou večeři pro vaši rodinu v noci v týdnu!

Zdroj: Martha Stewart Show, prosinec 2007

4

Podávání

Složení

3 plátky slaniny, nakrájené na 1/2-palcové kusy
1/2 velké cibule, jemně nakrájené
2 poblano chiles, zaočkované a jemně nakrájené
2 stroužky česneku, jemně nakrájené
2 lžíce nesoleného másla
2 šálky čerstvé strouhanky
1/4 šálku čerstvé petrželky, jemně nakrájené
15 až 18 malých celých kalamarových těl, chapadla odstraněna (asi 1 libra)
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/2 šálku suchého bílého vína
1 (14 až 16 uncí) může celá rajčata lehce drcená ručně
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Krémová poléta pro plněné Calamari

Pokyny

1.

Smažte slaninu ve velké pánvi nad středním ohněm, dokud nezaskočíte. Přidejte cibuli a poblano a vařte, dokud zmrznou, asi 5 minut. Mícháme česnek a máslo a vaříme, až se máslo roztaví. Odstraňte z tepla. Přidejte strouhanku, 3 polévkové lžíce petrželky a 1/4 šálku vody; míchat, aby se spojil. Ochutnejte sůl a pepř; přemístěte do misky a vychladnout.
2.

Použijte lžičku, naplňte každé kalamaričné tělo asi 2 lžícemi směsi škrobu; zašroubujte párátko přes otevřený konec a uzavřete. Posypte plněné kalamáry se zbývajícími strouhanými směsmi.
3.

Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte kalamáry a vařte do zlaté, 2 až 3 minuty. Otočte a pokračujte v vaření dalších 2 minut. Přidejte víno; nechte 30 sekund zkrátit. Přidejte rajčata a vařte, dokud omáčka nepatrně zahušťuje, asi 5 minut. Posypeme zbývajícími lžičkami petrželky. Odstraňte zubní páky a okamžitě podávejte smetanovou polentu.

One Comment

Reid
27.04.2023 @ 00:12

This recipe sounds delicious! I love calamari and the stuffing with bacon, onion, and poblano chiles sounds like a great combination. I also appreciate that its a simple and easy dinner option for a weeknight. I will definitely have to try this recipe out for my family. Thank you for sharing!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……