Firehouse Jambalaya

Denne lækre opskrift på firehouse jambalaya er en krydret middagsret, som alle vil nyde.

Kilde: Martha Stewart Show, september 2005

portioner

ingredienser

1.

I en stor lagerpotte kombineres kylling og nok koldt vand til kun at dække kyllingen. Tilsæt 1/2 løg, 3 hele hvidløgskage og 2 spsk salt. Kog over høj varme; reducere varmen til medium, og kog i ca. 1 time. Lad afkøle. Fjern kylling fra pot; fjern kød, kassere hud og makulere. Sæt til side. Stamme bouillon, kassere faste stoffer. Sæt til side.
2.

I en stor hollandsk ovn kombineres 3 kopper kylling bouillon, tomater, allspice, timian, basilikum, oregano og varm sauce over medium varme. Bring til en simmer, bryd op tomaterne med bagsiden af en træske.
3.

I mellemtiden varme 3 spsk vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt selleri, hakket løg, paprika og hakket hvidløg. Kog til blødgjort, 5 til 7 minutter; Tilføj til hollandsk-ovn.
4.

I den samme stegepande, varme tilbage 1 spsk olie over høj varme; Tilsæt pølser og kog indtil opvarmning igennem ca. 5 minutter. Overførsel til hollandsk ovn. Tilsæt strimlet kylling, ris og resterende 2 spiseskefulde salt; lad dem simre, dækket i 15 minutter. Tilsæt rejer, og lad dem simre, dækket, indtil ris er øm, ca. 5 minutter. Fjern fra varme; lad stå i et par minutter og tjen.

Gianni
26.04.2023 @ 23:32

This recipe for firehouse jambalaya is a delicious and spicy dinner dish that everyone will enjoy. The combination of chicken, sausage, vegetables, and rice creates a flavorful and filling meal. The recipe is easy to follow and the result is a dish that is perfect for a family dinner or a gathering with friends. The use of herbs and spices adds depth and complexity to the dish, making it a true crowd-pleaser. Overall, this recipe is a must-try for anyone who loves Cajun cuisine or is looking for a new and exciting dinner option.