Zmrzlina Tiramisu

Tento zákusek je mistrovské mixování všichni-miluje-zmrzlina s my všichni-dospělý-espresso. Vrstvy houbového dortu namočeného v sirupu likéru-espreso jsou odděleny vrstvami zmrzliny na kávu a jemně mletými espresso fazolemi.

Zdroj: Martha Stewart Living, červenec / srpen 1998

Podávání

Složení

2 lžíce cukru
1/3 šálku horkého čerstvě uvařeného espresa
1/4 šálku Kahlua nebo jiného likéru s příchutí kávy (volitelně)
Vanilkový houbový dort
1/4 šálku instantního espreso prášku
2 litrové kávové zmrzliny
Čokoládové kudrlinky

Pokyny

1.

Míste cukr do espressa, dokud se nerozpustí. Míchat v likéru; nechte stranou vychladnout.
2.

Pomocí dlouhého nůžkového řezání nakrájejte koláč v polovině vodorovně, čímž vytvoříte 2 vrstvy. Umístěte 1 vrstvu na spodní stranu 9-palcové plotové plotny. Použijte štětcem na pečivo, kartáčujte s polovinou espressového sirupu. Skočte 2 lžíce prášku espresso nahoře.
3.

Položte 1 quartovou zmrzlinu do misky elektrického mixéru vybaveného nástavcem. Promíchejte na nízké rychlosti, dokud nezměknete; rozloženo na vrstvu spodního koláče. Horní část s druhou vrstvou koláče; kartáč se sirupem. Chladnička nechte vychladnout 20 minut.
4.

Zvyšte 2 lžíce mletého espresa na dort. Smíchejte zmrzlinovou smetanu v misce elektrického mixéru, dokud nezměknete. Rozkrojení dortu, vířivé dekorativní. Zmrazte až do firmy. Zmrazený tiramisu lze zabalit do plastů a skladovat v mrazáku až 3 dny. Před podáváním ozdobte čokoládovými kudrlinky.

Zmrzlina Tiramisu

Složení

Pokyny

One Comment