Vanilkový rýžový puding s glazurovanými pomeranci

Jemně nakrájené pomeranče jsou kandované v medovém sirupu, který jim dodává slabý květinový parfém. Sladké citrusové plátky sedí na vrcholu moderní verze rýžového pudingu, který je vyroben ze škrobovité, krátkozrnné rýže Arborio, aby získal texturu, která je výjimečně bohatá. Těžký krém, šlehaný na měkké vrcholy, je složen těsně před sloužit, aby se zajistila lehká konzistence.


Zdroj: Martha Stewart Living, květen 2007


Podávání

Složení

Pro glazované pomeranče

Pro rýžový pudink

Pokyny