Vanilkový dopis Cupcakes

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Řadit standardní 12-násobný muffinový plech s papírovými vložkami; dát stranou. Ve střední misce míchat mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou. Vložte máslo a cukr do misky elektrického mixéru. Promíchejte na středně vysokou rychlost, dokud nebude bledá a načechraná, asi 3 minuty. Přidejte vejce, 1 po druhém, dobře promíchejte. Přidejte vanilku. Snížení rychlosti na střední. Smíchejte ve 3 dávkách směsi mouky, střídající se s 2 dávkami mléka. Zvýšení rychlosti na středně vysoké; míchat až do důkladného promíchání, 10 až 20 sekund.

2.

Do každé šálky muffinu lžíte 1/4 šálku těsta. Pečeme, dokud se tester pro koláče nevstoupí do středů, vyjde čistý, asi 17 minut. Nechte chladit v plechovce na deskách 10 minut. Odstraňte košíčky z plechu; nechte úplně vychladnout. Linkový plech s muffinovými kelímky; opakujte proces s zbývajícím těsto.

3.

Přeneste mýdlový krém do potrubí vybaveného 1/2-palcový prostý tip (jako Ateco # 806). Kroužkem na másle na každý košíček ve spirálovém vzoru, začínající na okrajích a končící špičkou ve středu. Umístěte 1 zmrzlý dopis cookie vzpřímený v buttercream každé cupcake.