Tmavé čokoládové lanýže Tento recept pochází z naší knihy “Clean Slate: Cookbook and Guide”. Dělá 28 Výtěžek Složení 8 uncí horké čokolády (nejméně 70 procent kakaa), nakrájené 1/4 šálku organického nerafinovaného kokosového oleje 3 lžíce vody 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu Štipka mořské soli 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku pro válcování Rozmanité nátěry: kakaový prášek, jemně nakrájené ořechy (pistácie, mandle, lískové oříšky) a opékané neslazené drcené kokosové ořechy Pokyny 1. Tavte čokoládu s olejem a vodou. Míchání vanilky a mořské soli. Přeneste do 8palcového plotu a nechte ochladit, dokud není směs nastavena, ale stále ohebná, asi 2 hodiny. 2. S 1palcovou zmrzlinovou lopatkou udělejte 28 kuliček a přeneste je na pergamenovou desku. Pokryjte si ruce v kakaovém tělísku a vyvlékněte kuličky tak, aby byly hladké. Chladničky na desce 10 minut. (Lanýže mohou být chlazeny ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 týdnů, nechat stát při pokojové teplotě 30 minut před nátěrem.) K sušení slouží kácení kakaa nebo koktejlu s ořechy nebo kokosem.
26.04.2023 @ 21:39
Tento recept vypadá skvěle! Určitě si ho vyzkouším. Mám ráda čokoládu s vysokým obsahem kakaa a kokosový olej, takže tohle bude pro mě ideální kombinace. Díky za tip na knihu “Clean Slate: Cookbook and Guide”, budu se na ni muset podívat.