Staromódní čokoládový dort

Milovníci čokolády nebudou zklamáni tímto velkorysým matným dortem.

Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2007

Podávání

Složení

Rostlinný olej
1 šálek všestranné mouky, plus více na poprašování
1/2 lžičky sódy na pečení
1/4 čajové lžičky soli
2 unce nesladené čokolády, jemně nakrájené
1/2 šálku plnotučného mléka
1/2 šálku granulovaného cukru
2 velké vaječné žloutky plus 1 velká vaječná bílá, pokojová teplota
1/4 šálku (1/2 palice) nesolené máslo, změkčené
1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
1/2 čajové lžičky čistého mandlového extraktu
1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
Staromódní čokoládová poleva

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 350. Povlečte 8palcovou kulatou dortovou nádobu s vařícím sprejem. Vystřihněte 8-palcové kolo pergamenového papíru a umístěte do dna pánve. Pečte pergamen s sprejem na vaření. Prach s moukou, klepání na přebytek; dát stranou.
2.

Měkkou mouku, sódu a sůl do střední misky; dát stranou.
3.

Položte čokoládu, 1/4 šálku mléka, granulovaný cukr a 1 žloutek do teplovzdorné mísy umístěné na pánvi z vody. Míchá se až do zahustení; dát stranou.
4.

Vložte máslo a hnědý cukr do misky elektrického mixéru opatřeného pádlem. Promíchejte na středních rychlostech, dokud nejsou hladké Smíchejte zbývající žloutek. Snížení rychlosti na středně nízkou. Smíchejte směs mouky ve třech dávkách, střídavě s 1/4 šálku vody, zbývající 1/4 šálku mléka a výtažky. Smícháme v čokoládové směsi.
5.

Beat vajíčko do měkkých špiček; sklopte do těsta s gumovou stěrkou. Nalijte těsto do připravené pánvičky. Pečeme, dokud nedojde ke vložení testeru do středu čisté, 25 až 30 minut. Nechte vychladnout na drátěném stojanu 20 minut. Spusťte nůž kolem okrajů dortu a uvolněte; otočte na stojan. Odstraňte pergamen; nechte úplně vychladnout.
6.

Použijte dlouhý, zúbkovaný nůž, poloviční dort vodorovně. Umístěte spodní polovinu, řeznou stranu nahoru, na stojan na dorty; roztírejte s 1 šálkem polevy. Nahoru se zbývající polovinou; šíření polevy nad celý dort.

One Comment

Kaiden
27.04.2023 @ 17:08

This text is in Czech.

Milovníci čokolády nebudou zklamáni tímto velkorysým matným dortem. Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2007 10 Podávání Složení Rostlinný olej 1 šálek všestranné mouky, plus více na poprašování 1/2 lžičky sódy na pečení 1/4 čajové lžičky soli 2 unce nesladené čokolády, jemně nakrájené 1/2 šálku plnotučného mléka 1/2 šálku granulovaného cukru 2 velké vaječné žloutky plus 1 velká vaječná bílá, pokojová teplota 1/4 šálku (1/2 palice) nesolené máslo, změkčené 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru 1/2 čajové lžičky čistého mandlového extraktu 1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu Staromódní čokoládová poleva Pokyny 1. Předehřejte troubu na 350. Povlečte 8palcovou kulatou dortovou nádobu s vařícím sprejem. Vystřihněte 8-palcové kolo pergamenového papíru a umístěte do dna pánve. Pečte pergamen s sprejem na vaření. Prach s moukou, klepání na přebytek; dát stranou. 2. Měkkou mouku, sódu a sůl do střední misky; dát stranou. 3. Položte čokoládu, 1/4 šálku mléka, granulovaný cukr a 1 žloutek do teplovzdorné