Sladkovodní kávový dort se skořicovým ořechem

Tento recept od Judy Stevensové v New Yorku je chutný s příchutí skořice-vlašské ořechy.

Zdroj: Každodenní výživa, březen 2005

2 hodiny

20 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, pokojové teploty a více pro pánve
3 šálky všestranné mouky (lžící a vyrovnané), plus více pro pánve
1 prášek na pečení na lžíci
1 lžička soli
1 šálek zakysané smetany
1/2 lžičky sódy na pečení
1 1/2 šálky cukru
3 velké vejce, pokojová teplota
2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Skořice-ořech Topping pro kávový dort Sour-Cream

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo a mouku 9-palcové nerezové trubice pánve. Ve střední misce míchat mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou. V malé mísi, šlehněte spolu zakysanou smetanu a sódu na pečení.
2.

S elektrickým mixerem poráhneme masem, cukrem, vejci a vanilkou na vysoké rychlosti, dokud nebude světlo a načechraný, asi 5 minut. S mixérem na nízké rychlosti přidejte směs mouky ve třech přídavcích střídavě se smetanovou směsí ve dvou, začínají a končí moukou. Smíchejte, dokud nevhnete.
3.

Rozložte třetinu těsta v pánvi; posypte třetinou vrchlíku. Opakujte dvakrát a skončíte s překopírováním. Pečte, dokud se špalík vložený do středu nevysune s několika vlhkými drtě, 60 až 70 minut.
4.

Chlazení v pánvi 30 minut. Vypadni z pánve; cool, horní stranou nahoru, na stojanu.

Cookovy poznámky

Pro trochu víc chuti a textura, některé topping je vrstvené s těstíčku.
Tento koláč lze zmrazit po dobu až 6 měsíců, celé nebo v plátcích. U jednotlivých kusů rozkrojte dort a zabalte do plastické hmoty před zmrazením; rozmrazte při pokojové teplotě.

One Comment

Logan
26.04.2023 @ 22:58

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text in Czech to English:

“This recipe from Judy Stevenson in New York is tasty with a cinnamon-walnut flavor. Source: Everyday Nutrition, March 2005 2 hours 20 minutes 12 Total time Preparation Serving Ingredients 1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature and more for pans 3 cups all-purpose flour (leveled spoonfuls), plus more for pans 1 tablespoon baking powder 1 teaspoon salt 1 cup sour cream 1/2 teaspoon baking soda 1 1/2 cups sugar 3 large eggs, room temperature 2 teaspoons vanilla extract Cinnamon-Walnut Topping for Sour-Cream Coffee Cake Instructions 1. Preheat oven to 350 degrees. Butter and flour a 9-inch stainless-steel tube pan. In a medium bowl, whisk together flour, baking powder, and salt; set aside. In a small bowl, whisk together sour cream and baking soda. 2. With an electric mixer, beat butter, sugar, eggs, and vanilla on high speed until light and fluffy, about 5 minutes. With mixer on low, add flour mixture in three additions, alternating with sour cream mixture in two, beginning and ending with flour. Mix until just combined. 3. Spread one-third of the batter in the pan; sprinkle with one-third of the topping. Repeat twice, ending with topping. Bake until a skewer inserted in center comes out with a few moist crumbs, 60 to 70 minutes. 4. Cool in pan 30 minutes. Invert onto a rack; cool, top side up, on a wire rack. Cooks Notes For a little more flavor and texture, some topping is layered with the batter. This cake can be frozen for up to 6 months, whole or in slices. For individual pieces, slice the cake and wrap in plastic wrap before freezing; thaw at room temperature.”