Rýžové pudinkové koule

Povlak opečených mandlí a kokosu kolem těchto vynalézavých míčků rýžových pudinků znemožňuje jejich přilnutí k prstům vašich hostů.

Zdroj: Body + Soul, listopad 2008

3 hodiny a 50 minut

15 minut

Vyrábí 24 kusů

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Výtěžek

Složení

1.

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Ve velké hrnci kombinujte mléko, cukr, med, kardamom a špetku soli; vroucí na středně vysokém místě. Přidejte rýži a promíchejte. Částečně zakryjte, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte a míchání občas, dokud není rýže jemná, 30 až 35 minut.
2.

Přeneste rýži na misku a rozetřete rozinky. Zakryjte plast a nechte ochladit až do vychlazení, nejméně 2 hodiny.
3.

Rozemlete kokos a mandle na okrajovou plech a pečte, občas házet, až kokos je zlatý, 4 až 6 minut; nechte stranou vychladnout. Broušené ořechy a kokosové ořechy v kuchyňském robotu dokud nejsou velmi jemně mleté; dát stranou.
4.

Použijte hladké lžíce, vytvořte směs rýže na míčky (měli byste se dostat asi 24) a hodit se v kokosové směsi. Umístěte na plech na plech a nechte ochladit, dokud nejsou pevné, nejméně 1 hodina nebo pokryté, až 2 dny.

Uchovávejte až do jednoho dne.

Sean
27.04.2023 @ 16:26

Tento recept na rýžové pudinky s mandlemi a kokosem vypadá velmi chutně! Povlak z opečených mandlí a kokosu určitě dodává pudinkům zajímavou texturu a chuť. Je skvělé, že recept je poměrně snadný a rychlý na přípravu, a výsledkem jsou malé kuličky, které jsou ideální pro podávání na večírcích a oslavách. Určitě si tento recept vyzkouším!