Poustevní pruhy

Bohatá s melasou, poustevní pruhy jsou pikantní, staromódní lahůdky, které se uchovávají po celé dny. Martha učinila tento recept na epizodě 706 Marty Bakesové.

Vytvoří 24 bary

Výtěžek

Složení

1/2 šálku (1 hůl) a 1 polévkovou lžíci nesoleného másla, pokojové teploty a více na pánvi
2 šálky všestranné mouky
1 lžička sódy na pečení
2 čajové lžičky mletého zázvoru
1 3/4 lžičky mleté skořice
1/2 čajové lžičky kosher soli
1/4 čajové lžičky hřebíčku
1 šálek světle hnědého cukru
1 velké vejce, pokojová teplota
1/4 šálku nesoustředěné melasy
3/4 hrnkových rozinek

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Maso 8-x-2-palcový pán a linka s pergamenem, opouštějící 2-palcový přesah. Pergamen na máslo; nastavte pan stranou stranou. Ve středně velké misce protřejte mouku, sódu na pečení, zázvor, skořici, sůl a hřebíček; dát stranou.
2.

V misce elektrického mixéru vybaveného nástavcem na pádlo smíchejte máslo a cukr na středních rychlostech, dokud nebude světlo a načechraný, asi 2 minuty. Přidejte vejce; tlukot až do kombinace, jednou seškrábá po stranách misky. Přidejte melasu; beat, dokud nekombinujte a neškrtíte strany misky. Přidejte směs mouky a rozinky; bít na nízké, dokud těsto jen dohromady, asi 1 minutu. Stiskněte těsto do připravené pánve. Pečte do zlaté, ale stále velmi měkké na dotek, 20 až 25 minut. Přeneste nádobu na drátěný stojan, aby se úplně ochladila. Střih na tyče. Hermitové tyčinky mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 1 týden.

Cookovy poznámky

Cesto může být zmrzlé, dobře zabalené v plastu po dobu až jednoho měsíce; rozmrazit přes noc v
před pokračováním.

Poustevní pruhy

Složení

Pokyny

Cookovy poznámky

One Comment