Plátky oranžové plátky

1.

Nechte se oloupat, nakrájejte pomeranče na 1/4-palcový náboj, potom nakrájejte každé kolo na půlměsíc.

2.

Přineste cukr a 2 šálky vody do varu v hrnci, občas mícháme, až se cukr rozpustí. Omyjte boky hrnce mokrým kartáčem na pečení, abyste zabránili vytváření cukrových krystalů. Přidejte pomerančové řezy k vroucímu sirupu; snížení tepla. Zakryjte pergamenem a mírně opojte, až pomerančové plátky jsou měkké a glazované, asi 1 hodinu a 45 minut.

3.

Použijte štěrbinovou lžičku a přeneste slupku na drátěný stojan, který je umístěn na lemované plošce. Nechte vyschnout, dokud nepatří jen mírně, přibližně 5 hodin. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2 dnů.