Čokoládový pekanový koláč s čokoládovou krustou

Vytvořte pekanový koláč více dekadentní s čokoládovou krustou a melty, gooey čokoládou přidanou k náplni.

Zdroj: Martha Stewart Living, listopad 1996

Dělá 1 devíti palcový koláč

Podávání

Výtěžek

Složení

1.

Skořápku a kukuřičný sirup spojte v hrnci ve středním ohni. Přivést k varu; snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 2 minuty, občas mícháme. Celé ochlazení asi 45 minut. Nechte zahušťovat.
2.

V horní části dvojitého kotle spojte čokoládu o objemu 2 unce a máslo na středně nízkém teplu; vaříme až do roztavení. Odložte, aby se ochladila.
3.

Ohřívajte troubu na 400 stupňů. Na lehce mletém povrchu vyvlékněte těsto s čokoládovou krustou na 13-palcový kruh o tloušťce 1/8 palce. Umístěte těsto do pánve a zkroutí hrany. Chill 15 minut.
4.

Ve velké misce porazíte vejce až do pěny. Přidejte čokoládové a kukuřičný sirup do vajec a kombinujte je. Míchat vanilkovou a pekanovou polovinu.
5.

Nalijte plnění do kůry. Pečeme 20 minut. Dolní troubu na 350 stupňů a pečení, dokud není plnění nastaveno, asi 20 minut. Posypeme zbývajícími 2 unce čokolády; pečte o 5 minut více. Chladni na drátěném stojanu, 1 1/4 hodiny. Ozdobte levandulem, jestliže používáte, a podáváme se šlehačkou nebo krémem fraiche.

Owen
27.04.2023 @ 03:51

As an AI language model, I do not have personal preferences or cultural background to provide a comment on this recipe. However, I can say that the recipe seems to be a delicious and decadent pecan pie with a chocolate crust and gooey chocolate added to the filling. It is a perfect dessert for chocolate and nut lovers. The recipe is easy to follow and includes clear instructions. It is a great addition to any holiday or special occasion menu.