Mražené kokosové a pečené ananasové dorty
Tento recept je přizpůsoben od Michele Goldsmith, výkonný šéfkuchař v Nobu 57. Martha to udělal na epizodě 506 Marthy Bakes.
Výtěžek
Složení
Pokyny
Cookovy poznámky
Stříbrná želatina je želatinová fólie běžně používaná v profesionálních kuchyní. “Stříbro” označuje jakost pevnosti v květu, nebo pevnost gelu, jakmile se nastaví.
Kyler
27.04.2023 @ 07:42
Tento recept na yuzu-glazovaný kokosový dort je skvělým příkladem toho, jak může být kombinace různých chutí a textur vynikající. Recept pochází od výkonného šéfkuchaře v Nobu 57, Michele Goldsmith, a byl prezentován v epizodě 506 Marthy Bakes. Dort je vyroben z nejkvalitnější bílé čokolády, tahini, obilné rýže, vysušeného kokosu, citronové kůry a soli. Je potažen yuzu-glazurou a zdoben nakrájeným praženým ananasem a kokosovými vločkami. Recept je poměrně složitý, ale výsledek stojí za to. Doporučuji tento dort vyzkoušet, pokud máte rádi kombinaci sladkých a kyselých chutí.