Monogramované cukrové cukrovinky

1.

Proveďte cookies: Do misky protřete mouku, prášek do pečiva a 1/2 čajovou lžičku soli. Zmáčkněte maslo a cukr se směšovačem na střední rychlosti, dokud nebude bledý a načechraný, asi 3 minuty. Beat ve vejcích a vanilkách. Snížení rychlosti na nízkou. Postupně promíchejte směs mouky. Rozdělit těsto na polovinu. Přiložte každou polovinu na disk a zabalte do plastového obalu. Chladíme až do pevné, nejméně 1 hodiny.

2.

Předehřejte troubu na 325 stupňů, s regály v horní a dolní třetině trouby. Nechte těsto stát při pokojové teplotě, dokud se neotočíte, asi 10 minut. Rozbalte každý disk na lehce moučkovaném povrchu na tloušťku 1/4 palce a přidávejte více mouky, jak je třeba, aby nedošlo k lepení těsta. Chladničky až do pevné, asi 30 minut. Vystřihněte cookies pomocí 3 1/2-palcový kulatý fréza, přenášet na pergamen-lemované pečící plechy, zatímco budete pracovat. Rozbalte úryvky a opakujte jednou. Zmrazte cookies až do velmi pevné, asi 15 minut.

3.

Pečte sušenky, spínací pozice listů a rotující listy do poloviny, dokud hrany nejsou zlaté, 17 až 19 minut. Nechte cookies úplně vychladnout na deskách na drátěných stojanech.

4.

Ozdobte soubory cookie: Přeneste polevou na sáček na pečivo s hladkým kulatým hrotem. Frost cookies, nechte hranici, pokud si přejete. Necháme stát přes noc a uschne se.

5.

Smíchejte spolu lesklý prach a extrakt z citrónu. Umístěte šablonu na 1 kuchařku a nabarvujte lesklým prachem tím, že dabujete malou štětkou na potraviny. Opakujte se zbývajícími soubory cookie a přidávejte další extrakt podle potřeby, aby se uvolnil lesk. (Je-li papír mokrý, možná budete muset vytvořit další šablonu.) Nechte úplně vyschnout.