Meyer Lemon Coffee Cake
Vrstvy tenkých plátků Meyer citronů dodávají tomuto jinak klasickému kávovému dortu mírnou složitost. Myslel jsem, že je křížkem citronu a mandarinky, ovoce má oranžový odlitek, tenkou kůži a těžce vonící maso, které ocení kuchaři.
Zdroj: Martha Stewart Living, květen 2008
Podávání
Složení
Pro Streusel
Pro dort
Pro Glaze
Pokyny
Variace
Martha také připravila citronovou glazuru jen dvěma lžíci citronové šťávy Meyer.
Cookovy poznámky
Mírně kyselé Meyer citrony jsou k dispozici od pozdního podzimu až do časného jara. Aby se kůra dostatečně změkčila a osladila během pečení nebo pražení, nakrájejte citron na téměř průhlednou tenkou barvu. Mandolína, ruční kráječ nebo ostrý nůž a stabilní ruka udělají trik.
Liam
27.04.2023 @ 01:31
Tento kávový dort s tenkými plátky Meyer citronů dodává jemnou složitost. Je to skvělá kombinace citronu a mandarinky, která má oranžový odlitek, tenkou kůži a těžce vonící maso, které ocení kuchaři. Recept je velmi podrobný a snadno se připravuje. Doporučuji použít mandolínu, ruční kráječ nebo ostrý nůž a stabilní ruku pro nakrájení citronů na tenké plátky. Tento dort je skvělým způsobem, jak využít sezónní Meyer citrony a přidat do klasického kávového dortu nový rozměr chuti.