Clafouti je pečený pudinkový dort, který vznikl na venkově centrální Francie. “Je to rustikální pokrm, který je jednoduchý a chutná tak dobře – jako husté, vlhké, plněné krepové,” říká kuchař Eric Ripert. Tento recept je z webových stránek společnosti Ripert. Foto od Gina Reyese.
Clafouti est un gâteau au pudding cuit qui a été créé à la campagne en France centrale. “Cest un plat rustique qui est simple et goûte aussi bien – comme une crêpe épaisse, humide et remplie”, dit le chef Eric Ripert. Cette recette est tirée du site Web de Ripert. Photo de Gina Reyes. Source: Radio, janvier 2009. Les ingrédients comprennent du beurre, du sucre, un gros œuf, de la crème à moitié et à moitié, de lextrait de vanille, de la farine tout usage, des framboises et de la crème glacée à la vanille (ou une saveur de votre choix). Les instructions incluent de préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit, de beurrer deux plats à gratin ovales de 5 1/2 pouces et de les saupoudrer de sucre, de battre lœuf jusquà ce quil soit mousseux et dajouter le sucre, la crème à moitié et à moitié et lextrait de vanille, de mélanger la farine tout usage et de verser la pâte sur les baies, de cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusquà ce quil soit doré et croustillant à lextérieur et moelleux à lintérieur, et de servir avec une boule de crème glacée.
27.04.2023 @ 02:44
Clafouti est un gâteau au pudding cuit qui a été créé à la campagne en France centrale. “Cest un plat rustique qui est simple et goûte aussi bien – comme une crêpe épaisse, humide et remplie”, dit le chef Eric Ripert. Cette recette est tirée du site Web de Ripert. Photo de Gina Reyes. Source: Radio, janvier 2009. Les ingrédients comprennent du beurre, du sucre, un gros œuf, de la crème à moitié et à moitié, de lextrait de vanille, de la farine tout usage, des framboises et de la crème glacée à la vanille (ou une saveur de votre choix). Les instructions incluent de préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit, de beurrer deux plats à gratin ovales de 5 1/2 pouces et de les saupoudrer de sucre, de battre lœuf jusquà ce quil soit mousseux et dajouter le sucre, la crème à moitié et à moitié et lextrait de vanille, de mélanger la farine tout usage et de verser la pâte sur les baies, de cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusquà ce quil soit doré et croustillant à lextérieur et moelleux à lintérieur, et de servir avec une boule de crème glacée.