Lehký a vlažný žlutý dort

Bílé vaječné bílé jsou tajemstvím tohoto vzdušného, vlhkého dortu. Ozdobte každou vrstvu naší čokoládovou polevou pro velkolepé narozeniny nebo speciální příležitostný dezert.

Dělá dva 9-palcové koláče

Výtěžek

Složení

8 uncí (2 hole) nesolené máslo, změkčené, plus více pro pánve
3 šálky mouky z koláče a více na poprašování
2 lžičky prášku na pečení
1/2 lžičky sódy na pečení
1/2 čajové lžičky kosher soli
2 šálky cukru
4 velké vejce, oddělené (vejce bičované na tuhé vrcholy)
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
1 šálek podmáslí, pokojová teplota

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo a dvě linky 9-palcový kulatý dort s pergamenem. Pergamen na máslo, pak mouky, vyklepání přebytečné. Dát stranou.
2.

Ve střední misce míchat mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl; dát stranou. Masu a cukr vložte do misky elektrického mixéru vybaveného nástavcem na lopatky; krém na středně vysokých rychlostech až do 2 až 3 minut bledý. Při středních rychlostech přidávejte vaječné žloutky po jednom a dobře promíchejte po každém přidání. Přidejte vanilku a míchat, škrábat po stranách misky. Při nízké rychlosti přidejte směs mouky ve třech dávkách střídajících se se dvěma dávkami podmáslí. Skládat ve vejcích. Mícháme gumovou stěrkou, dokud není těsto rovnoměrně smícháno.
3.

Rozdělte těsto mezi pánve. Horní část každé vrstvy vyhlaďte malou odsazenou špachtlí.
4.

Pečeme, dokud se tester na dorty nevstoupí do středů, vyjde čistý, 30 až 35 minut.
5.

Odstraňte z trouby a nechte vychladnout v pánvích na drátěných stojanech, 20 minut. Spusťte nůž kolem okrajů koláčů a uvolněte je. Invertujte koláče z pánve. Odlupujte pergamen z dortů. Vraťte se a nechte vychladnout na regálech.

One Comment

Cory
26.04.2023 @ 23:51

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text in Czech:

White egg whites are the secret to this airy, moist cake. Decorate each layer with our chocolate glaze for a grand birthday or special occasion dessert. Makes two 9-inch cakes Yield Ingredients 8 ounces (2 sticks) unsalted butter, softened, plus more for pans 3 cups cake flour plus more for dusting 2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon kosher salt 2 cups sugar 4 large eggs, separated (egg whites whipped to stiff peaks) 1 teaspoon pure vanilla extract 1 cup buttermilk, room temperature Directions 1. Preheat oven to 350 degrees. Butter and line two 9-inch round cake pans with parchment paper. Butter parchment, then dust with flour, tapping out excess. Set aside. 2. In a medium bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda, and salt; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream butter and sugar on medium-high speed until pale and fluffy, 2 to 3 minutes. With mixer on medium speed, add egg yolks one at a time, beating well after each addition. Add vanilla and scrape down sides of bowl. With mixer on low speed, add flour mixture in three parts, alternating with two parts buttermilk. Scrape down sides of bowl and mix just until smooth. 3. Divide batter evenly between pans. Smooth tops with a small offset spatula. 4. Bake until a cake tester inserted into centers comes out clean, 30 to 35 minutes. 5. Remove from oven and let cool in pans on wire racks, 20 minutes. Run a knife around edges of cakes and release from pans. Invert cakes onto racks. Peel off parchment from cakes. Return to racks and let cool completely.