Kokosový kroužkový dort s čokoládovou omáčkou

Spárovaná spolu s mrknutím čokolády, textury tohoto dortu prozradí dekadentní kousnutí, které není na rozdíl od cukrárny. Martha učinila tento recept v epizodě 506 Marthy Bakesové

Podávání

Složení

Dort

1 nepatrné máslo másla, pokojovou teplotu a více na pánvi
1 1/2 šálků všestranné mouky, plus více pro pánve
1/2 čajové lžičky prášku na pečení
1/4 lžičky sódy na pečení
3/4 čajové lžičky hrubé soli
1 (5,4 unce) může krém kokosového ořechu
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
1/4 šálku kokosového oleje
1 šálek cukru
3 velké vejce

Poleva

2 velké vejce
1/8 čajové lžičky hrubé soli
1 plechovka (14 uncí) oslazeného kondenzovaného mléka
2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
3 šálky sladěného kokosu (8 uncí)

Čokoládová omáčka

1/3 šálku těžké smetany
1/4 šálku cukru
4 unce horké čokolády, nasekané
2 lžíce nesoleného másla
2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu

Pokyny

1.

Dort: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo a mouka 10-palcová pružinová miska. Proveďte spolu mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl. V další misce promíchejte smetanou z kokosu a vanilky.
2.

Nakládejte máslo a kokosový olej na středně vysoký až hladký. Pomalu přidávejte cukr; bít až na bledý a načechraný, 3 až 5 minut. Snížení rychlosti na střední; přidávejte vajíčka, jeden po druhém, bít dobře po každém a škrábat dolů strany misky podle potřeby. S mixérem na nízké úrovni přidejte směs mouky ve třech šaržích střídajících se se dvěma dávkami smetanové směsi z kokosového ořechu. Porazte, dokud nekombinujete.
3.

Topping: Ve velké misce míchat bílkoviny a sůl až do tlustého a pěnivého, asi 1 minutu. Míchat mléko a vanilku. Složte kokos.
4.

Roztřepeme těstovinový těsto v pánvi. Nalijte poleva nad těsto; opatrně rozložen v rovnoměrné vrstvě. Pečte na okrajovou plechovou pásku, dokud se zubní párátka neobjeví jen s několika vlhkými drobky, asi 1 hodinu (stanu s fólií, pokud se hnědá příliš rychle).
5.

Čokoládová omáčka: V malém hrnci přiveďte těžkou smetanu a cukr téměř do varu a míchání, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte čokoládu a máslo do teplovzdorné mísy. Mícháme do hladkosti a poté promícháme vanilkou.
6.

Nechte koláč zcela vychladnout; vyjměte z pánve. Nakrájejte na klíny, mrkejte s čokoládovou omáčkou a podáváme na straně s extra omáčkou.

Kokosový kroužkový dort s čokoládovou omáčkou

Složení

Dort

Poleva

Čokoládová omáčka

Pokyny

One Comment