Hnědé cukrové prsty

Tyto hnědé cukrové prsty jsou variací našich základních klíšťat. Tajemství křupavé křehké, drobivé přírody je míchání mokrých a suchých ingrediencí, dokud nejsou jen kombinovány.

Zdroj: Martha Stewart Living, prosinec 2000

Podávání

Složení

8 uncí (2 tyčinky) nesoleného másla, pokojové teploty a více na pánvi
2 šálky všestranné mouky
3/4 čajové lžičky hrubé soli
1/2 šálku tmavě hnědého cukru
1 čajová lžička čistý vanilkový extrakt (volitelně)

Pokyny

1.

Maslo a 8 1/2-palcový dort nebo talíř s pružinou; dát stranou. Míchat mouku a sůl do malého mísy; dát stranou. Umístěte máslo do misky elektrického mixéru s pádlovým nástavcem. Smetana až načechraný, 3 až 5 minut. Přidejte cukr a pokračujte v porážce až do velmi světlé barvy a načechraných, občas škrábněte po stranách misky špachtlí, asi o 2 minuty více. Přidejte vanilku, pokud ji používáte. Přidejte směs mouky a kombinujte s nízkými otáčkami, případně škrábněte škrabkou, dokud není mouka včleněna a těsto se při stisknutí prsty.
2.

Pat do těsta připravené pánvi. Pokud vyvlékáte těsto a nakrájíte na tvary, vytvořte ho na plochém disku; obal z plastu. Chill až do firmy, nejméně 1 hodinu.
3.

Vložte do obdélníku o tloušťce 1/2 palce a dlouhé asi 5 x 12 palců. Ořízněte konce, abyste vytvořili dokonalý obdélník. Zkontrolujte těsto křížem do pásů o šířce 3/4 palce a použijte vidličku, pokud chcete, udělejte dekorativní vzorek na každém pásu.
4.

Ohřívajte troubu na 325 stupňů. Pečeme do pevné, asi 30 minut. Když se ochladí, rozsekají prsty.

One Comment

Bryce
27.04.2023 @ 07:41

As an AI language model, I do not have a preferred language to write comments in. However, based on the content of the text, it appears to be in Czech. Therefore, here is a possible comment in Czech:

Tyto hnědé cukrové prsty vypadají velmi chutně a snadno se připravují. Míchání mokrých a suchých ingrediencí je skutečně tajemstvím křupavé a křehké textury. Určitě si je vyzkouším a už se těším na jejich chuť! Děkuji za recept.