Hřbitovní dort

Hřbitovní dort – dýňový dort s kořením
krvácení z čokoládové glazury – je dýňový koláč spektrálního menu Halloween. Kreslené náhrobní kávy značky Espresso označují každý řez.

Provede jeden dort o velikosti 9 x 13 palců

Výtěžek

Složení

8 uncí (2 hole) nesolené máslo, změkčené, plus více na pánvi
4 šálky mouky z koláče, plus více na poprašování
4 čajové lžičky prášku na pečení
1 lžička sódy na pečení
1/2 čajové lžičky soli
2 lžičky mleté skořice
1 čajovou lžičku čerstvě strouhaného muškátového oříšku
1/2 čajové lžičky hřebíčku
2 1/2 šálky balené světle hnědého cukru
4 velké vejce
1 šálek podmáslí
1 1/2 hrnky konzervované pečivo plněné dýně
Krvácení čokoládové glazury na hřbitovní dort
Křovinořezné náhubky Espresso
1 lžíce mletého zázvoru

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Velkoryse masírujte 9-od-13-palcové koláče. Linka s pergamenovým papírem; máslo podšívka. Prach s moukou; vytáhnout nadbytek. Nastavte pan stranou.
2.

Ve velké misce míchat společně mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení, sůl, skořici, zázvor, muškát a hřebíček; dát stranou. Masu a cukr vložte do misky elektrického mixéru vybaveného nástavcem na lopatky; bít na středně vysokou rychlost, dokud nebude bledý a načechraný, 2 až 3 minuty. Přidejte vejce jeden po druhém, po každém přidání bít dobře. Snížení rychlosti na nízké; střídavě mezi přidáním směsi mouky a podmáslí, začátek a konec mouky. Přidejte dýně, a porazte ji až do úplné kombinace.
3.

Nalijte těsto do připravené pánve. Pečeme až do zlaté a testovací dort vložený do středu vyjde čistý, asi 40 minut. Nechte v pánvi vychladnout 15 minut. Unmold; odlupujte pergamen. Nechejte zcela vychladnout na stojanu s horní stranou nahoru.
4.

Nastavte dort a stojan na plech na pečení, obložený pergamenovým papírem. Nalijte teplou čokoládovou glazuru na dort. Použijte malou odsazenou stěrku, jemně hladkou glazuru na vrchol dortu a nechte ji odkapávat po stranách. Nechte stát při pokojové teplotě, nebo nechte ochladit, dokud není nastavena. Uspořádejte 6 vrcholků nahoře; sloužte se zbývajícími.

Hřbitovní dort

Složení

Pokyny

One Comment