Čerstvý třešňový koláč

Tyhle třešně nekouříte v tomto oh-tak-čerstvém koláču, který ukazuje svou špičkovou chuť.

Zdroj: Každodenní výživa, červen 2007

1 hodina a 20 minut

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

9 grahamových krekrů (každý 2 1/2 až 5 palců)
2 lžíce plus 1/4 šálku cukru
6 polévkových lžítek nesoleného másla roztaveného
6 uncí bar smetanový sýr, pokojová teplota
1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
3/4 šálku krému
1 libra čerstvých sladkých třešní, jako je Bing, rozkrájená a poloviční
1 polévková lžíce bezmaženého malinového džemu

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. V kuchyňském robotu, pulse graham crackers a 2 polévkové lžíce cukru až do jemného mletí. Přidejte máslo a postupujte až do kombinace. Přeneste směs do 9-palcové torty s odnímatelným dnem. Pomocí základny suchého měřícího šálku pevně přitlačte směs do spodní a horní strany pánve. Pečeme až do zbarvení, 10 až 12 minut. Nechte vychladnout zcela na drátěném stojanu.
2.

Mezitím, ve velké misce, pomocí elektrického mixéru na střední rychlost, porazit smetanový sýr, vanilku a zbývající 1/4 šálku cukru až do světla a načechraný. Postupně přidáme krém a porazíme, až se vytvoří měkké vrcholy; rozemletá směs v ochlazené kůře. Rozptýlené třešně nahoře.
3.

V malé kastrolu spojte marmeládou a 1 čajovou lžičku vody; zahřejte na nízké až do zkapalněného stavu, asi 2 minuty. Použijte štětcem na pečivo, třešeň s glazurou. Chraňte koláč nejméně 30 minut, nebo zakryjte, až 1 den.

Cookovy poznámky

Pokud nemáte třešňový pitter, dělící nůž pracuje dobře. Začněte od konce stonku, nakrájejte třešně na polovinu a jdete kolem jámy. Vytáhněte strany stranou a pomocí špičky nože vytlačte jamku.

One Comment

Chad
27.04.2023 @ 02:58

Tento recept na třešňový koláč vypadá skvěle! Určitě ho musím vyzkoušet. Je skvělé, že neobsahuje kouřené třešně, což by mohlo ovlivnit chuť koláče. Místo toho jsou použity čerstvé sladké třešně, což by mělo dodat koláči skvělou chuť. Děkuji za sdílení tohoto receptu!