Dýňové tyče

Vlhký a jemný dýňový kořenový dort, který je plný smetanového sýra: víte, že nemůžete odolat.

3 hodiny 15 minut

40 minut

Vytváří 12 barů s 1 1/2 šálkem glazury

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

1.

Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Podložte dno a boky misky na koláčky o rozměru 8 x 12 palců. Dno linky s pergamenovým papírem, zanechávající 2-palcový přesah na obou stranách. Kartáč pergamen s máslem.
2.

Šlehajte spolu mouku, skořici, muškátový oříšek, kořenové knedlíky, skořápky, sůl, prášek do pečiva a sódu na pečení; dát stranou. V oddělené misce míchat společně dýňové pyré a mléko; dát stranou
3.

V misce elektrického mixéru vybaveného nástavcem na pádlo se společně s cukrem a máslem protřepejte až do světle a načechraných, asi 2 minuty. Přidejte vejce a porazte, dokud nekombinujete. Při nízké rychlosti přidejte směs mouky ve třech dávkách, střídavě s dvěma přídavky dýňové směsi, a bít až do kombinace po každém.
4.

Nalijte těsto do připravené pánve, hladkou špičkou se špachtlí. Pečeme, dokud tester tortu nevstoupí do středu, vyjde čistý, asi 35 minut. Přeneste koláč na drátěný stojan, aby se zcela ochladil.
5.

Vytvořte poleva: V misce elektrického mixéru opatřeného pádlovým nástavcem, porazte smetanový sýr, 1/4 šálku másla a smažte sůl až do světle a krému, 2 minuty. Snížení rychlosti směšovače na nízkou. Postupně přidejte cukrovinky cukru, který poráží, dokud nebude zabudován.
6.

Sestavte: Rozbalte dort. Použijte odsazenou stěrku, rozetřete polevou na vrchol dortu. Odřízněte 12 barů.

Jake
27.04.2023 @ 05:10

Tento vlhký a jemný dýňový kořenový dort s plnou smetanovou sýrovou polevou zní naprosto neodolatelně! Složení je velmi lákavé a příprava není nijak složitá. Určitě si ho musím vyzkoušet!