Dámské prsty a pánské prsty Tento špinavý recept na dámské prsty a pánské prsty pochází z “Nejlepšího Martha Stewarta Living – Halloween”. Zdroj: Martha Stewart Show, říjenové podzim 2006/2007 Dělá čtyři desítky Výtěžek Složení Červené nebo zelené barvení potravin (volitelně pro prsty) 24 bledých mandlí, podélně po polovině 2 šálky teplé vody (110 stupňů) plus 3 litry plus 1 polévková lžíce 1 lžíce cukru 1 balení aktivní suché kvasnice (1/4 unce) Rostlinný olej 5 až 6 šálků univerzální mouky a více pro pracovní plochu 1 polévková lžíce hrubé soli 2 lžíce sódy na pečení 1 velké vejce Mořská sůl Smažený rozmarýn (volitelně pro prsty) Pokyny 1. Umístěte malé množství potravinářské barvy, pokud je používáte, v mělké misce a pomocí štětce zbarvte zaoblenou stranu každé rozštěpené mandle; odložte na sucho. 2. Nalijte 2 šálky vody do misky elektrického mixéru opatřeného příchytkou na háčky těsta. Přidejte cukr; míchat, aby se rozpustil. Posypeme kvasinkami a necháme stát, dokud kvasinky nebudou bublat, asi 5 minut. Beat v 1 šálku mouky do kvasinek na nízké rychlosti až do kombinace. Beat v hrubé soli; přidáme 3 1/2 šálku mouky a porazíme až do kombinace. Pokračujte v bití, dokud se těsto nevytahuje z misky, 1 až 2 minuty. Přidejte 1/2 šálku mouky. Běh 1 minutu víc. Pokud je těsto lepivé, přidávejte až 1 šálek více mouky. Přemístěte na lehce mletý povrch; hněte se do hladké, 1 minuta. 3. Povlečte velkou misku s sprejem na vaření. Přeneste těsto do mísy, otáčejte těstíkem a nalijte olej. Kryt s plastovým obalem; nechte odpočinek na teplém místě, aby se zvedl, dokud nebude zdvojnásoben ve velikosti, asi 1 hodinu. 4. Předehřejte troubu na 450 stupňů. Přineste 3 litry vody k varu v 6-litrovém rovném kastrolu nad vysokým teplem; zkraťte na vaření. Přidejte sódu na pečení. Lehce pokrýt dvě pečicí plechy s sprejem na vaření. Rozdělit těsto na čtvrtiny. Pracujte s jednou čtvrtinou najednou a pokryjte zbývající těsto s plastovým obalem. Rozdělte první čtvrtletí na 12 kusů. Na lehce mleté pracovní ploše převalujte každý kus dopředu a dozadu, přičemž dlaň tvoří dlouhý prst, přibližně 3 až 4 palce. Smažte těsto na dvě místa a vytvořte klouby. Nebo, aby se prsty na prsty, role každý kus tak, že je o něco kratší a tlustší, asi 2 centimetry. Zatlačte na 1 místo a vytvořte kloub. Když se vytvoří 12 prstů nebo prstů, přeneste do vody. Poach po dobu 1 minuty. Pomocí štěrbinové lžičky přesuňte prsty na připravené plechy na pečení. Opakujte se zbývajícím těstvím, zbarvení každou sadu 12 prstů nebo prstů předtím, než uděláte více. 5. Beat vejce s 1 polévkovou lžící vody. Kartáč praštit prsty a prsty s umytím vajec. Použijte ostrý nůž, třikrát lehce bodněte každý kloub. Posypeme mořskou solí a rozmarýnem. Umístěte mandlové hřebíky a zatlačte je do těsta, abyste je upevnili. Pečeme až do zlatohnědého, 12 až 15 minut. Nechte vychladnout na stojanu. Cookovy poznámky Prsty a prsty jsou nejlépe konzumovány ve stejný den; nebo skladovat, pokryté až 2 dny při pokojové teplotě.
Quentin
27.04.2023 @ 05:12
Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language. Please provide more information.