Cukrářská zmrzlina s malinovou omáčkou

Tyto bezzubé krémy jsou tradiční v Itálii, kde se nazývají panna cotta.

Zdroj: Každodenní výživa, květen / červen 2003

3 hodiny 15 minut

15 minut

4

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

Pro pokožku

1 1/2 čajových lžiček neochucené želatiny
1/2 šálku půl a půl
1/2 šálku cukru
1 1/2 šálky cmaru
1/8 čajové lžičky vanilkového extraktu

Pro omáčku

6 uncí čerstvých nebo 10 uncí zmrazených malin (asi 1 1/4 šálků), plus více na ozdobu
3 lžíce cukroví cukru
1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy

Pokyny

1.

V malé misce posypeme želatinou přes 1/4 šálku vody. Nechte stát, dokud nebude změkčen, asi 5 minut.
2.

V hrnci zahřejte půl a půl a zahřejte na středním ohni, až se cukr rozpustí a směs je horká, ale není vaří, 3 až 5 minut. Odstraňte z tepla; míchat v želatinové směsi, pak podmáslí a vanilka. Nalévejte do čtyř čtyřlístek nebo 6-unce ramekins nebo pudinkové kelímky; chill až do set, 3 hodiny.
3.

Make omáčku: Puree maliny, cukr a citrónovou šťávu v mixéru. Přetřete sítem do misky a zatlačte špachtlí. Pokud je to nutné, upravte konzistenci s vodou.
4.

Chcete-li je odstranit, ponořte každý ramekin do horké vody. Obrátit se na servírovací desku; jemně protřepat až do uvolnění krému. Lžíce omáčka kolem krému; obloha s malinami.

One Comment

Nikolas
27.04.2023 @ 06:06

Tento recept na tyto bezzubé krémy, nazývané panna cotta v Itálii, vypadá velmi chutně. Je skvělé, že jsou tradiční v této zemi. Určitě si je brzy vyzkouším! Děkuji za sdílení receptu.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……