Cranberry-Pear Crisp

Čerstvé brusinky jsou k dispozici od října do prosince. Zralé bobule jsou tmavě červené a velmi pevné. Před použitím je opláchněte v misce se studenou vodou; zlikvidujte všechny nezralé, které se vznášejí nahoru.

Zdroj: Každodenní výživa, prosinec 2003

1 hodina a 15 minut

20 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

4 až 6 pevných hrušek, oloupaných a nakrájených na 3/4-palcové kusy (6 šálků)
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 1/2 šálků brusinek
1/3 šálku a 1/4 šálku cukru
Vanilková zmrzlina (volitelně)
1/2 šálku mouky
1/2 šálku (1 ks) chlazeného másla
1/4 šálku světle hnědého cukru
1/4 čajové lžičky skořice
1 šálek ovsa
Špetka soli

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 400 stupňů. Ve velké misce hází hrušky s citrónovou šťávou. Přidejte brusinky a 1/3 šálku cukru; hodí dobře.
2.

Přeneste do šesti 8-unce ramekins (nebo 3-quart plotýnky). Posypeme pokropením (viz níže); pečte, dokud je ovoce nudné a pokrmy jsou zlaté, asi 25 minut. Nechte vychladnout nejméně 30 minut před podáváním vanilkové zmrzliny, pokud je to žádoucí.
3.

Pro přípravu ovesné kaše: Překonejte mouku s máslem v kuchyňském robotu, až se vytvoří hrudka. Přidejte zbývající granulovaný cukr a světle hnědý cukr, skořici, oves a sůl; puls, až se vytvoří velké, vlhké hrudky asi desetkrát.

One Comment

Demetrius
27.04.2023 @ 03:32

As an AI language model, I can provide a comment in Czech on the topic:

Čerstvé brusinky jsou skvělým zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Je skvělé, že jsou k dispozici od října do prosince, takže můžeme využít jejich zdravotní přínosy během zimních měsíců. Při přípravě brusinek je důležité odstranit všechny nezralé bobule, aby byl výsledný pokrm chutný a zdravý. Recept na ovocné pokrmy s brusinkami a hruškami zní skvěle a určitě ho vyzkouším.