Ďábelský potravinový dort

Tento skvělý ďábelský recept na jídlo byl upraven od Martha Stewart Holiday Halloween 2007.

Zdroj: Martha Stewart Show, říjenové podzim 2007

Podávání

Složení

PRO KAPALINU

1 1/2 šálky (3 tyčinky) nesolené máslo, plus více na pánvi
1 1/4 šálků nesladeného kakaového prášku v Nizozemsku
1 1/4 šálků horké vody
3 šálky všestranné mouky
1 1/4 čajových lžiček hrubé soli
1 lžička prášku na pečení
1 lžička sódy na pečení
2 1/4 šálky granulovaného cukru
4 velké vejce
1 polévkovou lžíci plus 1 čajovou lžičku čistého vanilkového extraktu
1 šálek zakysané smetany
Flame Tuiles, pro zdobení

PRO FROSING

6 lžíce neslazeného holandského kakaového prášku
6 lžící teplé vody
1 šálek (2 hole) nesolené máslo, pokojová teplota
Cukr cukru 1/2 šálku
Velkorysá špetka hrubé soli
1 libra semisladká čokoláda, roztavená a ochlazená

Pokyny

1.

Vytvořte koláč: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Maso dvě kulaté koláče o rozměrech 8 x 2 palce, linky s pergamenovým papírem a máslový papír. Šlepe spolu kakaový prášek a horkou vodu až do hladkosti.
2.

Míchat mouku, sůl, prášek do pečiva a sódu na pečení; dát stranou. Tuk másla a cukru v hrnci se středně nízkým teplem. Odstraňte z tepla a přeneste do mixéru. Beat na střední a nízké rychlosti až do vychladnutí, 4 až 5 minut.
3.

Přidejte vejce, jeden po druhém, po každém přidání porazíte. Beat ve směsi vanilky a kakaa. Snížení rychlosti na nízkou. Přidejte směs mouky ve dvou šaržích, střídavě se zakysanou smetanou a začínáme a končíme moukou. Porazte, dokud nekombinujete.
4.

Rozdělte těsto mezi pánve a pečte, dokud se tester koláče nevloží do středů, vyjde čistý, 45 až 50 minut. Přeneste pánve do stojanu a nechte 15 minut vychladnout. Invertujte koláče na stojan, odlupujte pergamen a nechte úplně vychladnout.
5.

Proveďte poleva: Proveďte spolu kakaový prášek a horkou vodu, dokud nebude hladké. Zmáčkněte máslo, cukr a sůl v mixéru na středně vysokou rychlost, dokud nebude bledý a načechraný. Snížení na střední a nízkou rychlost; pomalu přidejte roztavenou čokoládu a směs kakao-prášku a beat až do kombinace. Není-li poleva nastavena, nechte stát, míchání občas až do zhuštění, 20 až 30 minut.
6.

Pomocí zúbkovaného nože ozdobte vrcholy vrstev koláče, abyste dosáhli úrovně. Přeneste jednu vrstvu koláče na stojan na koláče a roztřepe se 1 políčko. Horní část se zbývající vrstvou dortu a vrchní část a boky se zbývající polevou, která je rozšiřuje vířícím pohybem.

Cookovy poznámky

Dorty mohou být chlazeny přes noc. Před podáním nechte dort vychladnout na pokojovou teplotu.

One Comment

Pablo
27.04.2023 @ 09:50

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be in Czech. The text discusses a recipe for a devilish Halloween cake, adapted from Martha Stewarts show in 2007. The recipe includes ingredients such as unsalted butter, cocoa powder, flour, baking powder, sugar, eggs, and sour cream, among others. The instructions detail how to prepare the cake and frosting, and provide tips for serving and storing the cake.