Základní pečení chleba

Chcete-li zabalit vaše krůty, budete potřebovat 4 šálky nepečené plnění pro 12-libra ptáka. Vezměte si je těsně před pražením a pečte zbývající výplň do 2-litrového pekáče.

Zdroj: Každodenní výživa, listopad 2011

1 hodina

35 min

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 bochník křupavý bílý chléb, nakrájený na 3/4-palcové kusy (8 šálků)
3 polévkové lžíce nesoleného másla a více na pečení
1 středně žlutá cibule, nakrájené na médium
2 velké stonky celerových, nakrájené na kostky
4 česnekové hřebíčky, hrubě nasekané
Hrubá sůl a mletý pepř
1/2 šálku hrubě nakrájené čerstvé petrželové listy
3 velké vejce, lehce zbité
3 šálky s nízkou sodíkovou kuřecí vývar

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 400 stupňů, se stojany ve střední a nižší třetině. Na dvou okrajových plechách pečněte chleba v jedné vrstvě. Toast do sucha a světle hnědé, 10 až 12 minut. Nechte vychladnout.
2.

Zatím lehce máslo pekáče 9 x 13 palců. Ve velké pánvi roztavte máslo na médium. Přidejte cibuli, celer a česnek a vaříme a mícháme často, dokud se cibule a celer nezmění, asi 7 minut. Cook, míchání, 1 minutu. Přeneste na velkou mísu a sezoní se solí a pepřem.
3.

Přidejte petržel, vejce a chléb; míchat, aby se spojil. Přidejte vývar ve dvou přídavcích, míchání až do pohlcení po každém přidání. Sezónně štědře se solí a pepřem a přeneseme na misku. Pečeme na středním stojanu až do hluboké zlatavě hnědé, 25 až 30 minut. Nechte sedět 5 minut před podáním.

Cookovy poznámky

Make-up: Chléb popejte až 2 dny dopředu a uložte do vzduchotěsných nádob nebo na zip-top bags.

One Comment

Elias
27.04.2023 @ 00:03

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be written in Czech. The text provides instructions on how to prepare stuffing for a turkey, including the ingredients and cooking directions. It suggests using 4 cups of uncooked stuffing for a 12-pound bird and baking the remaining stuffing in a 2-liter dish. The recipe includes bread, butter, onion, celery, garlic, parsley, eggs, and low-sodium chicken broth. The bread should be toasted and cooled before mixing with the other ingredients. The stuffing should be seasoned with salt and pepper and baked in a 9×13-inch dish for 25-30 minutes until golden brown.