Pilaf divoké rýže s rozmarýnem a červenými hrozny

Jedná se o pikantní přílohu s přidanou křupavou sladkostí hroznů.

Zdroj: Každodenní výživa, listopad 2008

40 minut

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Výtěžek

Složení

2 lžíce másla
1 malá cibule, jemně nakrájená
Hrubá sůl a mletý pepř
2 šálky směsi divoké rýže (ze dvou balení 6 uncí), odkapávací balíčky
1 čajovou lžičku nakrájeného čerstvého rozmarýnu nebo 1/2 čajové lžičky sušené a drcené
1 plechový kuřecí vývar s redukovaným sodíkem
1 1/2 šálků červených bezsemenných hroznů, na polovinu
1/2 šálku nakrájené čerstvé petrželky

1.

Ve velké kastrolu roztavíme máslo na střední teplotu. Přidejte cibuli; sezoní se solí a pepřem a vaříme, mícháme příležitostně, dokud nezkusíme, 3 až 5 minut. Přidejte rýži a rozmarýn; vaříme, mícháme asi 1 minutu.
2.

Přidejte vývar a 1 šálek vody; přiveďte k varu vysokou teplotu. Snížení na středně nízké teplo; zakryjte a vařte, dokud nebude tekutina absorbována a rýže je jemná, 20 až 25 minut.
3.

Přidejte hrozny a petržel; sezoní se solí a pepřem a promícháme.

Proveďte pilaf až jeden den dopředu, přidáním hroznů a petrželkou po opětovném zahřátí.

Parker
27.04.2023 @ 08:42

Tato pikantní příloha s přidanou křupavou sladkostí hroznů zní jako skvělý doplněk k jídlu. Recept je velmi podrobný a snadno pochopitelný. Mám ráda, že je zahrnut čerstvý rozmarýn a petrželka, což dodává jídlu skvělou chuť. Určitě si tento recept vyzkouším!