Унгарска салата от краставици

1.

Нарязвайте краставиците хартия тънко, като използвате най-тънката настройка на мандолина. Поставете краставички на краставици в кошничарка, поставена върху купа и поръсете с 1 чаена лъжичка сол. Хвърля се да се съчетае; прехвърлете в хладилника и оставете да изтече поне 30 минути или до 3 часа.

2.

Междувременно комбинирайте 1/3 чаша вода, оцет, захар, 1/8 чаена лъжичка сол и пипер в малка купа; заделени.

3.

Премахнете краставиците от хладилника и изцедете краставиците, за да извлечете колкото е възможно повече течност. Поставете краставиците в купа за сервиране и разбъркайте със запазена смес от оцет и копър; служа.