Свеж печен кокос

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Изпробвайте всяко от трите очи в края на кокосовия орех, за да намерите най-мекото око. Използвайте лед и чук, за да пробиете окото, след това изцедете сока в стъкло чрез фино сито и резервирайте за друга употреба.

2.

Докоснете кокосовия орех с чук, докато се счупи част от палмата. Продължете да докосвате счупения ръб на черупката, докато започне да се разпада. Поставете счупените черупки в лист за печене. Печете черупките за около 10 минути, за да разхлабите кокосовата плът от корпуса.

3.

Извадете кокосовите черупки от фурната и ги оставете да се охладят с докосване. Изсипете месото с нож за стриди. С препарат за почистване на картофи, отстранете останалата кафява кожа от месото. Поръсете кокосовото месо или го отрежете с мандол.

4.

Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете настърган или нарязан кокос върху лист за печене и го прехвърлете в пещта. Печете, докато леко препечен. Нека се охлади преди употреба.