Печени яйца със захар, сирене и билки

Сервирайте яйца в отделни рамки за прекрасна закуска с тази рецепта от “Забавлението на Марта”.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, октомври 2011 г.

Дози

Съставки

4 унции бекон (4 ленти), нарязани на кубчета
1 супена лъжица отчупена свежа лука
1 супена лъжица нарязан пресен плосък листенца магданоз
2 супени лъжици несолена масло, омекотени
12 големи яйца
2 супени лъжици раздробено прясно козе сирене
2 супени лъжици настърган fontina, Gruyere или леко бяло сирене на чедър
Груба сол и прясно смлян пипер

инструкции

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Куклеят бекон в тиган със средна назъбеност на средна температура, като се разбърква от време на време, докато се охлади, от 6 до 8 минути. Изцедете върху плоча с хартиена кърпа. В малка купа комбинирайте лук и магданоз.
2.

Масле шест лъжици от 8 грама и добавете бекон към всеки от тях, разделяйки равномерно. Разбийте две яйца във всеки ramekin, като внимавате да не разрушите жълтъците. Поставете рамкички в тиган и изсипете достатъчно гореща вода, за да достигнете до средата на стените. Покрийте тава плътно с фолио; печете 20 минути.
3.

Отстранете внимателно тигана от фурната. Разделяйки равномерно, поръсете внимателно с две козяци с козе сирене; поръсете още две бъркалки с шприц. Поставете нагоре всеки от останалите две къдрици с 1 супена лъжица смесени билки. Покрийте отново тигана и продължете да го печете още 10 минути. Извадете тигана от фурната.
4.

С помощта на щипци внимателно изваждайте рамки от водна баня. Подправете яйцата със сол и черен пипер и сервирайте веднага.

One Comment

Trevor
27.04.2023 @ 08:56

This text is in Bulgarian and it talks about a recipe for serving eggs in separate frames for a delicious snack. The recipe is from “The Martha Stewart Show” from October 2011. The ingredients include bacon, fresh onion, parsley, butter, eggs, goat cheese, fontina or Gruyere cheese, coarse salt, and freshly ground pepper. The instructions explain how to cook the bacon, beat the eggs, and bake them in ramekins with water in a pan. The dish is then topped with goat cheese, herbs, and more bacon before being baked again and served immediately.