Златна гранула

Толкова много комерсиално направени гранули са облицовани с подсладители и нежелани транс-мастни киселини. Те са просто яки и лесно да отидат гранясък от времето, когато ги купуват от рафта. Домашна версия е много лесна за използване и струва усилията.
От книгата “Mad Hungry” на Лусинда Скала Куин (Artisan Books).

Източник: Mad Hungry, септември 2010 г.

Прави 2 кварта

добив

Съставки

1 паунд валцувани овес
1 чаша настърган, неподсладен кокос (или подсладен, ако предпочитате)
1/2 чаша нарязани бадеми
1/4 чаша сусамени семена
1/2 чаша пшеничен зародиш
1/2 чаена лъжичка груба сол
1/2 чаша шафраново масло
1/2 чаша мед
1/3 чаша вода
1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/2 чаша златни стафиди
1/2 чаша сушени боровинки, боровинки или други сушени нарязани плодове

инструкции

1.

Загрейте фурната до 250 градуса.
2.

В голяма купа смесете овесена каша, кокос, бадеми, сусамово семе, пшеничен зародиш и сол. Разделете заедно масло, мед, вода и ванилия; разбъркайте я в овесената смес.
3.

Разстилайте гранулата на 2 листа за печене. Печете 1 до 1 1/2 часа или до златисто кафяво. Разбърква се след 10 минути и отново след още 30 минути. Извадете от фурната и хвърлете със стафиди и боровинки. Охлажда се напълно и се съхранява в херметически затворен контейнер. Сервирайте с нарязани банани или плодове и мляко или обикновен кисело мляко.

One Comment

Gael
27.04.2023 @ 17:33

This comment is in Bulgarian.

Това е страхотен рецепт за домашни граноли, който е много по-здравословен от комерсиалните варианти. Не само, че не съдържа транс-мазнини и подсладители, но също така е много вкусен и лесен за приготвяне. Сместа от овес, кокос, бадеми и други съставки е богата на фибри и протеини, което я прави перфектна закуска за началото на деня. Препоръчвам да я сервирате с нарязани плодове и мляко за пълен хранителен пакет.