Перфектен френски тост

Добрите готвачи в много култури са намерили вкусни начини да възстановят остарял или остатъчен хляб. Но
Френските получават първа награда със своята проста рецепта за болка, която буквално е “изгубен хляб”, която имаме
познайте като френски тост. След като сте усвоили основите – покрийте резени хляб в една
смес от яйца и мляко и ги захарва – се отварят редица възможности.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, ноември 2005 г.

Дози

Съставки

6 големи яйца
1 1/2 чаши мляко
Сок от 1 сребърен оранжев (около 1/4 чаша)
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
2 супени лъжици коняк, (по избор)
1 супена лъжица захар
Жест от 1 лимон (около 1 супена лъжица)
1/2 чаена лъжичка канела
Свийте прясно настърганото индийско орехче
Щипка сол
6 филии хляб, като бриоче, нарязан на дебелина 1 инч, за предпочитане на един ден
4 супени лъжици безалкохолно масло
4 супени лъжици растително масло
Чист кленов сироп, (по избор)

инструкции

1.

Разбърквайте яйца, мляко, сок, ванилия, коняк, захар, жар, канела, индийско орехче и сол в купа; заделени.
2.

Поставете хляба в плитка тавичка, достатъчно голяма, за да задържате парче хляб в един слой. Изсипете яйчна смес върху хляб; накиснете 10 минути. Превърнете филиите; Потопете се 10 минути повече или докато се натопи.
3.

Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете фиксатор върху лист за печене и го оставете настрани. Загрейте 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици растително масло в тиган на средна температура. Нарежете половината от филиите хляб до златисто кафяво, 2 до 3 минути на страна. Трансфер до тел; поставете го в пещта докато готвите останалия хляб. Избършете тигана и повторете с останалото масло, маслото и хляба. Съхранявайте в пещ, докато сте готови да сервирате. Сервирайте топли с кленов сироп, ако желаете.

One Comment

Giovanni
26.04.2023 @ 22:29

French toast е една от най-вкусните рецепти за възстановяване на остарял или остатъчен хляб. Френските готвачи са майстори в тази област и тяхната рецепта за “изгубен хляб” е просто невероятна. Смес от яйца и мляко, захар и канела, индийско орехче и ванилия – това е всичко, което ви трябва, за да създадете тази вкусна закуска. Сервирайте я с кленов сироп и ще получите истинско удоволствие.